Réveillon de la St Sylvestre

Réservez vos places pour une soirée étincelante au CHAPITO et commencez la nouvelle année dans une ambiance festive tout en régalant vos papilles.

Accord mets et vins à discrétion
Piste de danse jusqu’à 04h00 du matin
Orchestre Chic Planet à partir de 21h00

Menu 5 plats

Chaud-Froid de Noix de St Jacques Rôties,
Fricassée d’ Écrevisses à la Coriandre en Tartare

***
Terrine de Foie Gras Truffée & Parfumée au Moulin à Café,
Petite Réduction de Sauternes Gélifiée, Demi-Poire au Sirop de Goyave

***
Filet de Bar à la Gremolata comme un Chausson,
Condiment de Homard en Surprise,
Pomme de Terre Ecrasée de Noirmoutier,
Crème de Corail au Noilly-Prat

***
Filet de Boeuf Glacé aux Cèpes et Parmesan,
Copeaux de Betteraves & Céleri,
Petit Eclat de Saveur,
Retrouvailles de Senteurs Parfumées

***
Bavarois aux Saveurs Caramel,
Ganache Monté au Chocolat Blond,
Compotée de Fruits Tropicaux et son Financier aux Amandes

Café & Mignardises

Accès exclusivement réservé aux personnes majeures sur présentation d'une pièce d'identité.

31.12.2018 | CHAPITO

Animations

Début à 18h45

Réservez vos places pour une soirée étincelante au CHAPITO et commencez la nouvelle année dans une ambiance festive tout en régalant vos papilles.

Accord mets et vins à discrétion
Piste de danse jusqu’à 04h00 du matin
Orchestre Chic Planet à partir de 21h00

Menu 5 plats

Chaud-Froid de Noix de St Jacques Rôties,
Fricassée d’ Écrevisses à la Coriandre en Tartare

***
Terrine de Foie Gras Truffée & Parfumée au Moulin à Café,
Petite Réduction de Sauternes Gélifiée, Demi-Poire au Sirop de Goyave

***
Filet de Bar à la Gremolata comme un Chausson,
Condiment de Homard en Surprise,
Pomme de Terre Ecrasée de Noirmoutier,
Crème de Corail au Noilly-Prat

***
Filet de Boeuf Glacé aux Cèpes et Parmesan,
Copeaux de Betteraves & Céleri,
Petit Eclat de Saveur,
Retrouvailles de Senteurs Parfumées

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Bavarois aux Saveurs Caramel,
Ganache Monté au Chocolat Blond,
Compotée de Fruits Tropicaux et son Financier aux Amandes

Café & Mignardises

Accès exclusivement réservé aux personnes majeures sur présentation d'une pièce d'identité.

Rue Th. Flammang

L - 5618 Mondorf-les-Bains

Tél. : (+352) 23 611 - 213

Fax : (+352) 23 611 - 229

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