Les Roses

Seasonally Dishes

Saint-Jacques Caramélisées

Oseille ∙ Vanille ∙ Pomme de Terre
34

Pluma de Porc Ibérique

Tomate Cœur de Bœuf ∙ Houmous ∙ Harissa
34

*Les Seasonally Dishes peuvent changer.
Le chef sera heureux de vous proposer des plats aux couleurs de saison.

Late Night Dinner

Vendredi et samedi entre 23 heures et minuit

Foie Gras Poché

Coing ∙ Panais Fumé ∙ Kasha
26

Saint Pierre Rôti

Pamplemousse ∙ Azukis ∙ Mousseline au Sichuan
35

Pigeon Royal

Kefta de Cuisse ∙ Gingembre ∙ Salsifis
35

Sélection de Fromages

Chutney ∙ Confiture ∙ Fruits Secs
16

Crème Brûlée

Yuzu ∙ Main de Buddha ∙ Craquant de Sarrasin
16

Sunday Lunch Menu

Dimanche, 24 octobre 2021, de 12h à 14h

Saint Jacques Marinées

Poireaux Confits ∙ Coing ∙ Jus de Légumes Fermentés

Saint Jacques Caramélisées

Oseille ∙ Vanille ∙ Pomme de Terre

ou

Pigeon Royal

Kefta de Cuisse ∙ Oignons Roses ∙ Salsifis

ou

Baeckeoffe de Racines

Trompettes ∙ Poires ∙ Châtaignes

Brownies

Crémeux Manjari ∙ Griottines ∙ Glace Gingembre

ou

Crème Brulée

Yuzu ∙ Main de Buddha ∙ Craquant de Sarrasin

ou

Fromages (+10€)

Chutney ∙ Confiture ∙ Fruits Secs

65

Sunday Lunch Menu

Dimanche, 31 octobre 2021, de 12h à 14h

Langoustines Rôties

Coing ∙ Sureau ∙ Craquant Blé Noir

Maigre Caramélisé

Chou Fleur ∙ Curry Rouge ∙ Jus de Viande

ou

Pigeon Royal

Kefta de Cuisse ∙ Oignons Roses ∙ Salsifis

ou

Baeckeoffe de Racines

Trompettes ∙ Poires ∙ Châtaignes

Brownies

Crémeux Manjari ∙ Griottines ∙ Glace Gingembre

ou

Fruit de la Passion

Safran ∙ Mangue ∙ Biscuit de Savoie

ou

Fromages (+10€)

Chutney ∙ Confiture ∙ Fruits Secs

65