Purple Lounge

Starters

Scampis Frits

Sauce sweet Chili

10

Crème de Lentilles Corail

Lentilles, crème, lait de coco, noix de coco,
gingembre, curry, ail, oignon

6
Supplément scampi à la plancha +3

Poulet Croustillant Coréen Sucré/Salé

Aiguillette de poulet, ail, sauce soja, gingembre,
oignon fane, piment cacahuètes

12

Planche à Partager

Jambon séché, saucisson, chorizo, gouda,
parmesan, bûche de chèvre, tapenade de carotte au carvi
tomate cerise, raisin, piment, cornichon, olive

14

Classics

Paccheri al Pomodoro

Pâtes originaires de Naples, sauce tomate, tomates cerises confites,
basilic, origan, ail, huile d’olive, parmesan

12

Escalope Panée

Sauce crémeuse aux champignons

16

Bouchée à la Reine, Frites

18

Salads

Salade de Chèvre Chaud

Fromage de chèvre, betterave Chioggia,
pignons, mesclun, tomate, vinaigrette,
pollen de fleurs, vinaigre balsamique

12

Poke Bowl

Saumon mariné, riz, algue, edamame, carotte
chou rouge, manque, avocat, oignon, vinaigre, huile de sésame, sauce soja

15

Buddha Bowl

Riz, algue, edamame, carotte, chou rouge, mangue,
avocat, oignon, huile de sésame, sauce soja

11

Fish

Saumon aux Épices Japonaises

Saumon, sauce soja, algue, sésame, chou kale,
sauce Ponzu Yuzu

25

Filet de Rouget & Tajine de Légumes

Rouget, citron confit, pickles d’oignon rouge,
Légumes provençaux aux figues

24

Burgers & Roll

Black Angus Cheese Burger

Bœuf Black Angus, sauce burger, salade romaine, tomates
oignons, cheddar, bacon

19

All Black Burger

Pain au charbon végétal, bœuf Black Angus,
sauce Samouraï, salade romaine, tomate, oignons, cheddar, bacon

19

Lobster Roll

Homard, pain brioché, pomme, céleri
mayonnaise citronnée Combawa, salicorne, chips de légumes

19

Bun & Roll

Saumon mariné, bun’s roll, légume racine,
mayonnaise citron-gingembre, pomme, salicorne

17

Meat

Carpaccio de Bœuf

Bœuf du terroir luxembourgeois, parmesan, câprons, huile d’olive,
citron, betterave Chioggia, mûres, roquette

15

Tartare de Bœuf

18

Jamaican Chicken

Poulet, poivre de Jamaïque, ail, oignon, citron, gingembre, thym
Worcestershire sauce, piment, tomate verte

18

Souris de Cerf Braisée

Kumquat confit au poivre de Kampot,
chou rouge aux pommes

25

Coq au Vin

Coq, vin rouge, lard fumé, champignons, oignons

22

Tagliata de Bœuf Black Angus

Roquette, tomates cerises

26

Desserts

Pastel de Nata
& Café

4

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon

6

L’Amarena

Glace yaourt, meringue, cerises Amarena, chantilly

8

Tiramisù

Biscuit, mascarpone, Amaretto, café, vanille

8

Profiterole Géante

Chou craquelin, glace vanille
chocolat noir 70%, noisette

8

Carte valable à partir du 11 novembre 2022.