Ab heute präsentiert die Purple Lounge ihre neue Speisekarte. Eine Weiterentwicklung, die dem Geist des Ortes treu bleibt: großzügig, gesellig, lebhaft, aber mit mehr Relief, Kontrasten und selbstbewussten Signaturen.

Neuheiten für den Start in den Abend
Der Abend kann nun mit einem Trio von Vorspeisen beginnen, drei Häppchen, die den Appetit anregen und Gespräche in Gang bringen sollen.
Das japanische Karaage-Hühnchen ist knusprig, goldbraun und leicht gewürzt – perfekt zum Teilen zwischen zwei Drinks.

Kräftigere Gerichte
Bei den Hauptgerichten wird die Speisekarte um strukturiertere Angebote erweitert.
Der Kabeljau mit Vadouvan, serviert mit Spinat und Safrancreme, setzt auf delikate Gewürze und eine echte aromatische Tiefe.
Der Lachs mit Garnelen, serviert mit hausgemachtem Püree, Queller und Trüffeljus, setzt auf Großzügigkeit und den Kontrast zwischen Land und Meer.
Das Kalbs-Tataki „Vitello Tonnato” hingegen setzt auf Finesse: zartes Kalbfleisch, Thunfisch, Kapern, Parmesan … ein italienischer Klassiker, neu interpretiert mit Frische, der sich ganz natürlich in das Ambiente der Purple Lounge einfügt.
Fleischliebhaber kommen ebenfalls auf ihre Kosten: Der Chicken Kebab Burger bietet eine frischere, mediterrane Version des Burgers, während die Texas Angus Beef Ribs zart schmelzend und karamellisiert sind und für kompromisslose Fleischliebhaber gedacht sind.

Ein kontrastreiches Finale
Der Crunchy Cup bleibt nicht unbemerkt: Mousse und Schokoladenkuchen, knusprige Haselnüsse, Vanillecreme. Ein Dessert, das mit Texturen spielt und den Abend mit einer köstlichen Note ausklingen lässt.

Eine Speisekarte, die dem Geist der Purple Lounge treu bleibt
Diese neue Speisekarte bestätigt, was die Purple Lounge am besten kann:
Gerichte anbieten, die zu Gesprächen, Gelächter, dem Beginn des Abends … und manchmal auch zu späten Enden passen.

Entdecken Sie sie ab heute in der Purple Lounge.

Und … verpassen Sie nicht unsere Purple Live Sessions, die Sie in unserem KALENDER finden.

Bildnachweis: © Laurie-Anne Allard