À partir d’aujourd’hui, le Purple Lounge dévoile sa nouvelle carte. Une évolution qui reste fidèle à l’esprit des lieux : généreux, convivial, animé ; mais qui apporte davantage de relief, de contrastes et de signatures assumées.

Des nouveautés pour lancer la soirée
La soirée peut désormais démarrer autour d’un Trio de Starters, trois bouchées pensées pour ouvrir l’appétit et lancer les discussions.
Le Poulet Karaage japonais arrive croustillant, doré, légèrement relevé, parfait à partager entre deux verres.

Des plats plus affirmés
Côté plats, la carte s’élargit avec des propositions plus structurées.
Le Dos de cabillaud au vadouvan, accompagné d’épinards et d’une crème safranée, mise sur des épices délicates et une vraie profondeur aromatique.
Le Saumon & gambas, servi avec purée maison, salicorne et jus brun truffé, joue la carte de la générosité et du contraste entre terre et mer.
Le Tataki de veau “Vitello Tonnato”, lui, joue la finesse : veau fondant, thon, câpres, parmesan… un classique italien revisité avec fraîcheur, qui s’intègre naturellement dans l’ambiance du Purple Lounge.
Les amateurs de viande ne seront pas en reste : le Chicken Kebab Burger propose une version plus fraîche et méditerranéenne du burger, tandis que les Texas Angus Beef Ribs s’annoncent fondantes, caramélisées et pensées pour les amateurs de viande sans compromis.

Un final tout en contraste
La Crunchy Cup ne passe pas inaperçue : mousse et gâteau au chocolat, croustillant noisette, crème vanille. Un dessert qui joue sur les textures et prolonge la soirée avec gourmandise.

Une carte fidèle à l’esprit Purple Lounge
Cette nouvelle carte confirme ce que le Purple Lounge fait le mieux :
proposer des assiettes qui accompagnent les conversations, les rires, les débuts de soirée… et parfois les fins tardives.

À découvrir dès aujourd’hui au Purple Lounge.

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Crédits photos : © Laurie-Anne Allard