Kurz vor der Schueberfouer begrüßt der Podcast „Ganz privat“ eine Persönlichkeit, deren Name untrennbar mit diesem traditionsreichen Ereignis verbunden ist. In der neuen Folge erzählt Jean-François Vandervaeren, Vertreter der vierten Generation von Jean La Gaufre, die Geschichte eines Familienunternehmens, das seit 1887 zum kulinarischen Kulturerbe Luxemburgs gehört.

Eine Institution mit Tradition

Für viele Luxemburger gehört ein Besuch der Schueberfouer untrennbar zu einem Stopp bei Jean La Gaufre. Hinter diesem traditionsreichen Namen verbirgt sich jedoch weit mehr als nur ein Waffelstand: eine Familiengeschichte, ein über Generationen weitergegebenes Know-how und der stetige Wille, eine Tradition zu bewahren und zugleich weiterzuentwickeln.

Im Gespräch blickt Jean-François Vandervaeren auf seinen persönlichen Werdegang, das familiäre Erbe und die Ursprünge einer besonderen Familientradition zurück, bei der jede Generation den Vornamen Jean trägt. Außerdem spricht er über die Werte, die dieses mehr als hundert Jahre alte Unternehmen bis heute prägen.

Ein Blick hinter die Kulissen der Schueberfouer

Jedes Jahr strömen Tausende Besucher zur Schueberfouer, um gemeinsam unvergessliche Momente zu erleben. Hinter dem Verkaufstresen bedeutet das Volksfest jedoch mehrere Wochen intensiver Vorbereitung und einen außergewöhnlich hohen Arbeitsrhythmus.

In dieser Episode gewährt Jean-François Vandervaeren einen Blick hinter die Kulissen dieser besonderen Zeit, erzählt von prägenden Erinnerungen, teilt unterhaltsame Anekdoten aus den vergangenen Ausgaben und spricht über die Entwicklung des größten Volksfestes Luxemburgs.

© Laurie-Anne Allard

Zwischen Tradition und Moderne

Die Folge widmet sich außerdem den Herausforderungen, denen sich ein Familienunternehmen nach fast 140 Jahren stellen muss. Wie entwickelt man eine so traditionsreiche Marke weiter, ohne ihre Identität zu verlieren? Warum wurde nach all den Jahren das erste stationäre Geschäft eröffnet? Und wie sieht die Zukunft eines Unternehmens aus, das so fest in der luxemburgischen Kulturlandschaft verwurzelt ist?

Auf all diese Fragen antwortet Jean-François Vandervaeren offen und authentisch und gewährt dabei einen seltenen Einblick hinter die Kulissen.

© Laurie-Anne Allard

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